20 самых лучших сковород

Как выбрать сковороду

Чтобы сковорода радовала долговечностью, практичностью и удобством, подбирайте кухонную утварь, опираясь на следующие параметры:

• Материал. Чугун больше подходит для длительной тепловой обработки, но отличается большим весом. Также такую сковороду необходимо подготовить перед использованием. Максимально сохранить вкус продуктов позволит сковорода из нержавеющей стали. Но мешать и переворачивать пищу нужно исключительно деревянными лопатками. Тефлон обладает высокими антипригарными свойствами, но часто содержит вредные примеси. Керамика известна экологической чистотой, но не настолько долговечна, как чугун и нержавейка.
• Размер. От этого напрямую зависит удобство использования и скорость нагрева. Для небольшой семьи можно выбрать модель диаметром от 20 до 24 см, для большого семейства понадобится что-то более серьезное — от 26 до 28 см. Помните, что размер измеряется по верху, а не по низу.
• Сложность ухода. Самыми неприхотливыми в уходе являются мраморные изделия. Крайне удобной, но капризной в уходе станет сковорода из керамики. Чугун требует тщательной прокалки.

Лучшие производители

• 1 FISSLER - немецкая компания, реализующая продукцию высочайшего качества, что подтверждается гарантией сроком на 5 лет. Все сковороды имеют современный дизайн и представлены в широком разнообразии, но высокая стоимость не позволяет приобрести такой товар любому желающему.
• 2 MONETA - итальянская торговая марка, предлагающая покупателям качественные сковороды по разумной стоимости. Она специализируется на производстве сковородок с керамическим покрытием, которые отличаются экологической чистотой.
• 3 Tefal - если вы желаете приобрести хорошую сковороду по доступной цене, стоит обратить внимание на продукцию этого французского бренда. Его кухонная утварь пользуется популярностью, поскольку позволяет приготовить блюда с минимальным содержанием масла.
• 4 Rondell - немецкая торговая марка, сковородки которой сейчас изготавливаются в Китае, благодаря чему стали более доступными для людей. В основном бренд специализируется на выпуске профессиональной посуды из многослойного алюминия и нержавеющей стали, которая сохраняет природный вкус продукта.
• 5 Нева-металл посуда - российская фирма, продукция которой отличается безопасностью используемых материалов и максимальной долговечностью. Положительные отзывы свидетельствуют о качестве антипригарного покрытия, но моделей не так много, как хотелось бы.

Также заслуживают доверия: Lodge, Nadoba, Биол, TVS, Kukmara.

Лучшие керамические сковороды

3. FRYBEST Rainbow 26 см

• Самый яркий дизайн
• Страна: Корея
• Цена: 1620 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Сковорода имеет диаметр 26 см, поэтому отличается вместительностью и подходит для практичных хозяек. Она имеет яркий цвет, оснащена приятной на ощупь бакелитовой ручкой с силиконовым покрытием. Все сковороды из коллекции имеют оптимальную толщину стенок, отличаются по цвету в зависимости от диаметра. В ручках есть специальные отверстия для подвешивания, что облегчает организацию хранения. В коллекции можно найти не только модели для жарки, но и сотейники, блинницы. Внутреннее покрытие темное или светлое.

2. MONETA Zenit Induction 26 см

• Подходит для индукционных плит
• Страна: Италия
• Цена: 2690 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Диаметр этой сковороды равен 26 см, толщина дна 5.5 мм, высота стенок 4.4 см. Это классическая круглая сковорода, которая имеет хорошие отзывы. В коллекции Zenit Induction есть еще модель для жарки блинов и сковорода-гриль. Все изделия имеют небольшой вес, поэтому удобны в использовании и понравятся женщинам. В основание жаровен встроен стальной диск. Он предохраняет от перепада температур и увеличивает антипригарные качества. Удобно, что на ручке есть специальный датчик.

1. TVS Ho 26 см

• Самая недорогая среди керамических
• Страна: Италия
• Цена: 1020 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Модель имеет стандартные размеры, толщина ее дна составляет 3 мм. Высота стенок 4,5 см. По сравнению со сковородками из того же материала и аналогичного размера весит она меньше (всего 750 г). В серии HO все модели оснащены бакелитовой ручкой, она не скользит в руке. Важно, что ни одну из них нельзя отправлять в посудомоечную машину и использовать специальные лопатки, иначе антипригарные качества снизятся в скором времени.

Лучшие чугунные сковороды

3. GiPFEL Diletto 20 см

• Лучшая среди порционных
• Страна: Германия
• Цена: 1120 Р
• Рейтинг (2021): 4.6

Сковорода выполнена из чугуна, имеет диаметр 20 см, высота бортиков 4 см, идеально подходит для приготовления овощей, яичницы, мяса на одну порцию. Благодаря удобному носику в ней также можно готовить соусы. Сковороды серии Diletto изготавливаются из чугуна и имеют монолитную рукоять, что делает их прочными и долговечными. В линейке присутствуют как маленькие, так и большие модели (28 см), в том числе сковороды-гриль и утварь для блинов.

2. Lodge L8SK3 26 см

• Лучшая классическая
• Страна: США
• Цена: 3470 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Сковорода из чугуна от известной компании - одна из многочисленных моделей линейки. Она имеет большой диаметр, две удобных ручки разной длины и может использоваться в духовых шкафах. Чугунные сковороды Lodge могут иметь и больший диаметр (до 42 см). Среди моделей также можно найти качественные изделия гриль для приготовления блюд на плите или на открытом огне. Есть и блинные сковороды, но лишь некоторые из них комплектуются крышками из того же чугуна. Такая утварь долговечна, но нуждается в длительной прокалке, чтобы исключить пригорание.

1. Биол 0128 28 см

• Наибольший диаметр
• Страна: Украина
• Цена: 905 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Сковорода очень удобна в использовании благодаря большому диаметру и съемной ручке из дерева. По сравнению с другими моделями, она имеет большой диаметр не только крышки, но и дна, что позволяет вместить больше еды. Сковороды из чугуна от этой компании не проходят заводскую прокалку, поэтому антипригарное покрытие следует наращивать постепенно. Стоимость моделей доступна, а сами они представлены в большом выборе. Больше подходят для домашнего использования. В них не пригорает еда и они отлично сохраняют тепло. Чугун всегда обработан качественно и без изъянов.

Лучше сковороды из нержавеющей стали

3. FISSLER Crispy Steelux Premium 26 см гриль

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Страна: Германия
• Цена: 12370 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Диаметр дна этой сковороды равен 18,9 см, объем чуть более 2 л. Она хорошо аккумулирует тепло и не позволяет еде приставать благодаря толстому дну. Внутри есть деления для удобства использования. На все сковороды серии распространяется пятилетняя гарантия, они делают еду не только безопасной, но и вкусной. Утварь производится из медицинской стали 18/10, которая устойчива к механическим повреждениям и отличается экологичностью. Отличительной чертой линейки является то, что сковороды выдерживают перепады температур и не портятся от этого.

2. Nadoba Olina 24 см

• Наиболее долговечная
• Страна: Чехия
• Цена: 3200 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Модель оснащена капсулированным многослойным дном, не позволяющем пище пригорать. Благодаря силиконовым вставкам в ручке крышки и рукояти самой сковороды ее использование становится безопасным. Вес изделия чуть более 2 кг, что нравится не всем хозяйкам. На сковороды чешской фирмы предоставляется гарантия сроком 10 лет. Продукция полностью безопасна и подходит для профессиональной кухни, за что заняла место в ТОП-20. Посуда может использоваться на индукционных плитах и в моющей машине.

1. Гурман Классик 24 см

• Универсальная сковорода
• Страна: Россия
• Цена: 2657 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

На этой сковороде вы можете приготовить любые продукты. Она хорошо выдерживает температурные перепады, имеет удобную съемную ручку, проста в уходе. Диаметр составляет 24 см, дно - 21,2 см. Также в коллекции есть модели поменьше - 20 и 16 см, сковорода-гриль, жаровни. Внутренняя поверхность отшлифована, а внешняя зеркальная за счет полировки, что делает ее очень красивой на вид. Некоторые сковороды продаются сразу с металлической крышкой, что делает их пригодными для тушения.

Лучше тефлоновые сковороды (Мраморные, Титановые, Гранитные)

5. НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 9020

• Пятислойное титановое покрытие
• Страна: Россия
• Цена: 1545 Р
• Рейтинг (2021): 4.6

Сковорода изготовлена из литого алюминия, имеет диаметр 20 см, толстое дно и высоту стенок более 5 см. Антипригарное титановое покрытие делает ее устойчивой к механическим повреждениям, поэтому она способна прослужить долгие годы. В серии “Титан” представлен большой выбор сковород на любой вкус - блинные, вок, гриль, со съемными и монолитными ручками, разного диаметра. Пятислойное покрытие делает их безотказными помощниками при приготовлении любых блюд.

4. Tefal Hard Titanium+

• Лучшая с индикатором нагрева
• Страна: Франция
• Цена: 2590 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Сковорода сделана из кованого алюминия, имеет диаметр 24 см, хотя в линейке можно найти модели побольше. Бакелитовая ручка крепится на винтах и не может сниматься. Уникальное титановое покрытие продлевает срок службы кухонной утвари в 3 раза. Серия Hard Titanium+ разработана для интенсивного использования посуды каждый день. Вне зависимости от типа плиты вы сможете приготовить вкусное блюдо, ориентируясь на индикатор для удобства. В серию вошли 4 модели сковород: вок, глубокая на 26 см, универсальные на 28 и 24 см.

3. Rondell Mocco RDA-278

• Самый быстрый нагрев
• Страна: Германия
• Цена: 2420 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Сковорода изготовлена из штампованного алюминия, имеет титановое покрытие. Ее диаметр составляет 28 см, поэтому она подходит для приготовления большого количества блюд.Толщина стенок и дна составляет 3,5 см, как и у всех других моделей. Ручка крепится на заклепках и не снимается. Сковороды из серии Mocco&Latte имеют микроячейки, в комплекте с ними производитель добавляет брошюры с рецептами блюд.

2. TimA TVS art granit AT-1026

• Высокий уровень эргономичности
• Страна: Италия
• Цена: 1930 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Диаметр этой сковороды составляет 26 см. Самая маленькая в коллекции имеет размер 16 см. Мраморное покрытие утяжеляет конструкцию, но делает посуду более долговечной. Удобная съемная ручка демонтируется одним нажатием кнопки. В серии сковородок с каменным покрытием присутствует много моделей, они имеют большой вес даже при небольшом диаметре, но к этому можно привыкнут. Главная особенность - долговечное покрытие, на котором можно использовать даже металлические лопатки.

1. Kukmara Мраморная 26 см со съемной ручкой

• Самая дешевая
• Страна: Россия
• Цена: 740 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Недорогая и долговечная сковорода, которая хорошо подойдет для ежедневного применения благодаря диаметру 26 см и высоким бортам в 6 см. Съемная ручка позволяет ставить ее в духовку и использовать в качестве формы. Линия “Мраморная” - это сковороды для блинов и для жарки со съемными и цельными ручками. При их изготовлении используется немецкое покрытие, продлевающее срок службы в 6 раз. На этих сковородах нужно использовать минимум масла, поэтому всегда получается здоровая и вкусная еда. Выбор моделей обширен, что делает продукцию еще более популярной.

Лучшие эмалированные сковороды

3. Lodge Эмалированная

• Не имеет посторонних запахов
• Страна: США
• Цена: 8930 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

Модель имеет диаметр 28 см и высоту стенок 4,5 см. Чугун покрыт цветной эмалью, поэтому посуда не только хорошо сохраняет тепло, но и выглядит эстетично. Такие сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине, но можно отправлять в духовку без лишних опасений. В линейке представлено 4 расцветки в разных диаметрах, но все они универсальные, нет блинных сковород и гриль. При готовке важно использовать силиконовые или пластиковые лопатки.

2. Staub New classic by Staub

• Лучшая сковорода-гриль
• Страна: Франция
• Цена: 8300 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Чугунная эмалированная сковорода-гриль имеет диаметр 26 см, оснащена монолитной ручкой из чугуна. Это сертифицированная продукция, пользующаяся популярностью среди потребителей. Она отлично аккумулирует тепло, позволяет приготовить не только сочное мясо, но и обработать самые нежные продукты типа гребешков или креветок. В коллекции New classic by Staub представлено несколько видов сковородок: вок, универсальные, квадратные, круглые, с силиконовыми или чугунными ручками. Все они сохраняют одинаковый температурный режим и прогреваются равномерно.

1. Rondell Noble Red RDI-706

• Не образует ржавчины
• Страна: Германия
• Цена: 3800 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

В список лучших данная сковорода попала благодаря оптимальному соотношению цены и качества. Чугунные сковороды с покрытием из эмали от других брендов стоят гораздо дороже. Модель имеет диаметр 28 см и стальную рукоять. Конструкция литая, обработанная вручную. В качестве внутреннего покрытия используется 2 слоя эмали. Сверху сковорода покрыта глянцевой эмалью в три слоя, поэтому посуда никогда не ржавеет. В коллекции Noble Red также представлены кастрюли и сотейники с элегантном дизайне.

Лучше блинные сковороды

3. GiPFEL VIOLONCELO 1336

• Самый большой диаметр в блинных
• Страна: Германия
• Цена: 2560 Р
• Рейтинг (2021): 4.7

В этой серии представлено всего две сковороды разного диаметра - 28 и 26 см. Если вы готовите на электрической плите, есть возможность подобрать изделие по размеру блина. Дополнительно производитель комплектует посуду деревянным распределителем для удобства приготовления блинов, поэтому поднимать сковороду не придется. Это удобно, поскольку утварь сделана из чугуна и не является легкой.

2. Nadoba Greta 728621

• Максимальное удобство эксплуатации
• Страна: Чехия
• Цена: 1820 Р
• Рейтинг (2021): 4.8

Блинная сковорода оснащена бакелитовой ручкой с покрытием “софт-тач”. Ее удобно держать в руке благодаря тому, что она изготовлена из алюминия. Диаметр модели 24 см. В серию Greta вошли шесть сковородок: 4 универсальные диаметром от 20 до 28 см, квадратная сковорода-гриль, а также изделие для жарки блинов. Антипригарное покрытие на основе гранита расположено не только на внутренней, но и на внешней поверхности, поэтому на изделии не появляется нагар. В этих сковородах можно использовать металлические, но не острые аксессуары.

1. Tefal Supreme gusto H1180974

• Самая популярная
• Страна: Франция
• Цена: 1990 Р
• Рейтинг (2021): 4.9

Эта модель часто попадает в обзоры кулинаров, ее диаметр составляет 25 см. Благодаря уникальному антипригарному покрытию в ней можно готовит блины с минимальным количеством масла. Посуда этой серии изготавливается из литого алюминия, универсальные модели имеют высокие борта, за счет чего подходят как для тушения, так и для жарки. Они хорошо подойдут для тех, кто предпочитает здоровую пищу.

Вывод

Если вы выбираете алюминиевый вариант, обратите внимание на литые изделия с толстым дном. Среди керамических моделей, обладающим хорошим соотношением цены и качества стоит выделить сковороды от TVS и FRYBEST. Важен долгий срок службы и многофункциональность - приобретайте продукцию от GiPFEL и Tefal. Бюджетны покупатели оценят продукцию Биол, также она предлагает широкий выбор недорогих сковород для разных целей. Не нанесут вреда бюджету изделия от Нева Металл.

5 вопросов, которые нужно задать себе перед покупкой

1. Какая поверхность установлена на кухне? Не все сковороды подходят для модных индукционных плит, обращайте внимание, чтобы на изделии была соответствующая пометка. Обычно это некоторые виды керамических изделий, например, Zenit Induction, а также алюминиевые и стальные сковороды (“Гурман” и Nadoba), чугунные модели (Биол). К стеклокерамике важно подобрать модель с идеально ровным дном.
2. Для каких целей приобретается утварь? Круглые сковороды универсальны, для рыбы лучше приобрести сковороду овальной формы, для блинов - изделия с низкими бортами. Для идеальной прожарки сочного мяса подойдет гриль, для приготовления безопасной и здоровой пищи - тефлоновая сковорода. Нержавеющая сталь придется по вкусу профессионалам.
3. Сколько готовы потратить? Хорошая сковорода стоит в среднем 1500-2500 рублей, профессиональная утварь обойдется от 5000 и выше.
4. Какой срок планируете использовать? Не больше года служит тефлон и керамика. Дольше всего своим качеством будет радовать чугун.
5. Планируете ли запекать в ней в духовке? Если ответ положительный, выбирайте сковороды, где ручка может сниматься, но помните, что она расшатывается со временем. Более прочной считается монолитная конструкция.